Ontdek Wijn

Inleiding
Sinds meer dan 300 jaar zijn wijn en druiven een symbool van de Kaap. Oorspronkelijk was de Kaap vooral gekend voor de produktie van versterke wijnen zoals port, Jerepigo en muscadel. Vooral in de beginjaren van de 19de eeuw hadden deze wijnen een grote reputatie in Engeland en zelfs Napoleon was een grote fan van deze wijnen.
Later, vooral ten gevolge van de politieke instabiliteit, ging deze reputatie bijna volledig verloren en de boeren starten met voornamelijk het aanmaken van witte wijnen. Op een zeker ogenblik bestond zelfs 85% van de wijngaarden uit witte druivensoorten, meestal Chenin Blanc. Maar sedert de laatste 30-40 jaar is er veel veranderd. Eerst was er de opkomst van andere witte rassen zoals Sauvignon Blanc, Chardonnay en Gewurztraminer, en later de introductie van rode varieteiten zoals Caberbet Sauvignon, Shiraz en Merlot.
In een tijdspanne van 5-10 jaar, hebben de Zuid-Afrikaanse wijnen een revolutionaire vooruitgang meegemaakt en worden vandaag onder de beste “Nieuwe Wereld”-wijnen gerekend. Vooral de rode wijnen, dankzij het ideale klimaat in de Kaap, zoals Shiraz en de zogenoemde ‘Bordeaux blends’ zullen binnenkort de wereldtop halen.
De belangrijkste wijnstreek in Zuid-Afrika is de “Cape Winelands”, met als centrum Stellenbosch. De meeste welgekende wijndomeinen zijn gelegen rond Stellenbosch, en door zijn ligging en verscheidenheid aan micro-klimaten opgesplitst in verschillende gebieden zoals Simonsberg, Helderberg, Bottelary,… Naast de Stellenbosch regio, zijn ook een aantal andere gebieden in de Kaap bekend voor hun heerlijke wijnen: Paarl, Franschhoek, Constantia, Durbanville,… zijn slechts enkele voorbeelden hiervan.
Dag 1 – Bottelary Hills
Arrive in Cape Town.

Een warme welkomsgroet gevolgd door een transfert naar ONS GENOT in Stellenbosch, gelegen in het hartje van de Winelands.

Voor onze lunch bezoeken we het eerste wijndomein, onze buren Hartenberg. Eén van de oudste wijndomein in de regio en vooral gekend voor hun uitstekende rode wijnen. Hier genieten we ook van een heerlijke “Wijnmaker’s schotel” onder een van de vele eikebomen. Misschien kunnen we hier een exclusief bezoek aan de wijnkelder organiseren.

Na de lunch en proeverij bezoeken we een tweede wijndomein in de “Bottelary” streek: Hazendal. Een historisch wijndomein, eigendom van Russische zakenmensen, welke volledig gerestaureerd werd in 1994. Proef hier vooral de Shiraz/Cabernet Sauvignonen breng een bezoek aan het Russisch kunst museum.

Dag 2 – Hermanus/ Walker Bay
Vandaag bezoeken we de meest zuidelijk wijnregio van de Kaap. Het is ook één van de jongste wijngebieden en is vooral gekend voor de aanmaak van ‘koeler klimaat’ wijnen zoals Pinot Noir en Sauvignon Blanc.
Eerst brengen we een bezoek aan het Paul Cluver wijndomein in Elgin.
Voor de lunch bezoeken we Bouchard-Finlayson in Walker Bay. Dit wijndomein, mede-eigendom van Franse Bourgogne handelaars, produceert één van de beste Sauvignon Blanc wijnen uit de Kaap.Lunch in Hermanus, indien het weer het toelaat, op de rotsen, terwijl we de walvissen in de oceaan aanschouwen.

Na de lunch bezoeken we Hamilton Russell. De koning van de Pinot Noir. Naast het aanmaken van wijn, wordt hier ook kaas en olijfolie geproduceert.

Dag 3 – Stellenbosch/Simonsberg
De Simonsbergflanken is één van de belangrijkske wijnareas rond Stellenbosch. Langs alle zijden van deze berg bevinden zich betere wijndomeinen en produceren allemaal top-wijnen, te veel om ze allemaal te bezoeken.
Ons eerste bezoek is bij Delheim. Dit wijndomein, eigendom van een Duitse familie, is vooral gekend voor zijn typische “Duitse stijl”-wijnen zoals hun fameuse Spatzendreck en EdelspatzDaarna brengen we een bezoek aan Plaisir de Merle. Dit wijndomein, eigendom van Stellenbosch Farmers Winery, is één van de grootste wijndomeinen van Zuid-Afrika, Hoewel er slechts een klein percentage druiven wordt verwerkt voor de eigen wijnkelder. Hun Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc moeten absoluut geproefd worden.
Na dit bezoek gaan we voor een picnic-lunch naar Boschendal wijndomein.

In de namiddag bezoeken we Rupert & Rotschild Vignerons. Dit recent wijndomein is een partnerschap tussen de welbekende Zuid-Afrikaanse familie Rupert and Franse familie Rotschild, en is gelegen op de Fredericksburg wijnboerderij. Zij produceren enkele toonaangevende rode wijnen.

Dag 4 – Tulbagh/Wellington
In de ochtend bezoeken we Linton Park in Wellington. Deze 285ha groot wijndomein is vooral gekend voor hun Shiraz, waarmee reeds meerdere internationale prijzen werden gewonnen.
Lunch in Paddagang, een gekende wijnverkoop/proeverij in het centrum van Tulbagh.
Na de middag bezoeken we Twee Jonge Gezellen, de makers van één van de beste “Cap Classique”-champagnes: Krone Borrealis.
Dag 5 – Franschhoek
Franschhoek is de vallei van de Hugenoten, recentelijk deel uitmakend van het Stellenbosch district. Alhoewel bijna niemand er meer Frans spreekt, dragen alle plaatsen en straten er nog een Franse naam.
In de ochtend bezoeken we La Motte. Dit wijndomein dateert van 1695 en is één van de belangrijkste wijnproducenten uit de ongeving.
Het volgende wijndomein is Moreson-Soleil du Matin waar we ook een lunch houden.
Na de lunch bezoeken we Cabriere wijndomein. Hier moeten we vooral de Haute Cabriere Pinot Noir en de Pierre Jourdan Cap Classique proeven.
Dag 6 – Durbanville
Durbanville is één van de kleinere wijnproducerende wijnstreken en maakt eigenlijk deel uit van Kaapstad metropool gebied. Ondanks zijn uitstekende klimatologische ligging en productie van heerlijke wijnen, wordt dit gebied bedreigd en stilaan versmacht door de verstedelijking.
In the ochtend bezoeken we Altijdgedacht, mede-eigendom van de dochter van de welbekende Vlaamse politicus Jef Valkeniers.
De volgende is durbanville Hills Wijnkelder. Deze splinternieuwe wijnkelder wel opgezet door een aantal lokale druivenboeren welke vroeger hun druiven verkochten aan grote cooperaties maar nu dus zelf hun eigen wijnen produceren.
Na de middag bezoeken we nog het wijndomein Nitida
Dag 7 – Constantia
Constantia was het eerste wijngebied in Zuid-Afrika Dit gebied bestaat hoofdzakelijk 3 historische wijndomeinen: Groot Constantia, Klein Constantia en Buiten Verwachting.
Eerst bezoeken we Groot Constantia. Dit staatseigendom was het allereerste wijndomein in de Kaap en produceert één van de beste Weisser Rieslings in de Kaap.
Het tweede wijndomein is Buiten Verwachting. Dit wijndomein, eigendom van een Duitse familie, produceert voornamelijk witte wijnen. Het proeven van hun Rhine Riesling en Sauvignon Blanc is een absolute must. We genieten hier ook van een picnic op één van hun grasperken.
Het derde wijndomein van de dag is Klein Constantia. Het meest progressieve van de 3 domeinen in Constantia. ‘Vin de Constance’ is het vlagschip van dit wijndomein, een dessertwijn, welke één van de grootste wijnen ter wereld wordt genoemd!(geschreven door een Frans wijnjournalist)
Dag 8 – Paarl
Paarl is, naast Stellenbosch, de belangrijkste wijnuitvoerstreek van de Kaap. Alle types van wijnen worden hier geproduceerd, van licht, droog, wit en schuimwijnen tot volrode en versterkte wijnen en brandewijnen.
In de ochtend bezoeken we Villiera. Dit wijndomein, gelegen op de grens tussen Paarl en Stellenbosch, produceert een verscheidenheid aan topkwaliteitswijnen, van Merlot, Sauvignon blanc en Chenin Blanc tot Port en Cap Classique.
Daarna brengen we een bezoek aan Fairview. Een trofeewinnend wijndomein, vooral voor hun ‘Cote du Rhone’-achtige wijnen. Fairview is ook gekend voor de produktie van een aantal heerlijke kazen.
Lunch in Ruitersvlei, een naburig wijndomein.
Na de middag brengen we een bezoek aan KWV. De grootste wijnkelder van Zuid-Afrika. Naast de traditionle wijnen, uitsluitend bestemd voor export, produceren zij ook een uitgebreid gamma versterkte wijnen en brandewijnen.
Day 9 – Robertson
Robertson is een opkomend wijngebied, gelegen in het achterland heet klimaat en waar de wijngaarden sterk afhankelijk zijn van besproeiing.
Het eerste wijndomein dat we bezoeken is De Wetshof wijndomein. Maken voor 99% witte wijnen en zijn zowat koning van de Zuid-Afrikaanse Chardonnay. Proef ook eens de “Edeloes”, een wereldwijde prijzenkaper in de categorie “Noble Late Harvest”.
Daarna bezoeken we Graham Beck. Vooral gekend voor hun Cap Classique champagnes. Hier nemen we ook de lunch.
Na de middag bezoeken we Zandvliet. Ook een toonaangevend Chardonnay producent.
Dag 10 – Stellenbosch/Helderberg
In de ochtend bezoeken we Overgaauw wijndomein. Dit wijndomein is een toonaangevend rode wijn producent en was vooral pionier bij de introductie van Merlot.
Tijdens de lunch bezoeken we Vergelegen wijndomein. Dit historisch wijndomein is eigendom van de leidinggevende Zuid-Afrikaanse maatschappij Anglo American. Hier moet absoluut de Vergelegen Shiraz geproefd worden.
Transfert naar de internationale luchthaven van Kaapstad voor de terugvlucht richting …
Interesse ?
Dit tourprogramma is absoluut een Must indien je alle geheimen wil te weten komen over de Wijnen van de Kaap.
De vernoemde wijndomeinen zijn enkel suggesties, geselecteerd omwille van hun ligging, wijnkwaliteit, bekendheid,…, en kan op aanvraag vervangen worden door enig ander wijndomein.
Deze meest spectaculaire en onvergetelijke 10-daagse trip is beschikbaar in 2 formules.
Complete pakket Budget pakket
Inbegrepen:

  • Transferten van en naar de luchthaven
  • Accommodatie voor 9 nachten in Ons Genot Country Lodge(delend)
  • 9 Champagne ontbijten
  • 9 avondmalen (3-gangenmenu, dranken niet inbegrepen)
  • Alle transferten en uitstappen in een air conditioned Minibus, begeleid door een erkende lokale gids.
  • Alle toegangsgelden en proeverijkosten

Voorwaarden:

  • Minimum 4 deelnemers
Inbegrepen:

  • Transferten van en naar de luchthaven
  • Accommodatie voor 9 nachten in Ons Genot Country Lodge(delend)
  • 9 Champagne ontbijten
  • Autohuur type B, afgeleverd bij Ons Genot.
  • Map met dagindeling en gedetailleerde beschrijving van de uitstappen.

Voorwaarden:

  • Minimum 2 deelnemers
Voor meer informatie of details betreffende beschikbaarheid, prijzen en andere tour opties, email ons: info@ontdekdekaap.co.za